Cũng giống với Việt Nam, mỗi tỉnh thành, mỗi vùng miền ở Nhật Bản lại là quê hương của một số món ăn hấp dẫn và vô cùng nổi tiếng. Hôm nay, nhanluctoancau.com sẽ giới thiệu đến bạn đọc 10 món ăn ngon và rất nổi tiếng tại Nhật.
Nội dung bài viết
Top 10 món ăn ngon, nổi tiếng tại Nhật
1. Edo-mae zushi (Tỉnh Tokyo)
Thủ phủ Tokyo của đất nước Nhật Bản là một thành phố nổi tiếng với món Edo-mae zushi hay còn được biết đến với tên gọi khác là Sushi. Món ăn này trong thì có vẻ đơn giản với vài lát thịt hoặc hải sản sống đặt trên một nắm cơm. Nhưng trong ẩm thực Nhật Bản, càng đơn giản càng đòi hỏi sự tinh tế và kết hợp nhuần nhuyễn. Do đó, để làm ra được những miếng sushi vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, người đầu bếp phải mất 7 năm rèn luyện thành thục về cách sử dụng dao và chọn nguyên liệu đó các bạn ạ.
Sushi đứng đầu danh sách những món ăn nổi tiếng nên thử khi du lịch Nhật Bản đó các bạn ạ. Đặc biệt đừng bỏ lỡ món sushi băng truyền ở các cửa hàng sushi ở Tokyo nhé. Một trải nghiệm ẩm thực thú vị đấy nhé.
2. Takoyaki (Tỉnh Osaka)
Món ăn đường phố này không chỉ được ưa chuộng bởi người dân bản địa mà ngay cả du khách nước cũng vô cùng yêu thích khi có cơ hội dùng thử. Takoyaki được làm từ bạch tuộc, hành lá và bột tẩm gừng ngâm. Khi làm, người đầu bếp sẽ cho nguyên liệu vào một chiếc khuôn hình bán cầu và khi bánh chín, họ sẽ nhanh tay lật nó lại để chiên nốt mặt còn lại. Nhiều khách du lịch Nhật Bản từng chia sẻ, vừa ăn Takoyaki vừa xem đầu bếp chế biến nó là một trải nghiệm thú vị.
Takoyaki là món ăn nổi tiếng của Osaka và đây cũng là nơi khai sinh ra món ăn này. Vì vậy, nếu có cơ hội đến Nhật Bản thì đừng quên đến với Osaka để thưởng thức món Takoyaki chính hiệu nhé.
3. Yudofu (Tỉnh Kyoto)
Nếu bạn là tín đồ ẩm thực và có dịp đến thăm Nhật Bản thì chắc chắn không thể bỏ qua Kyoto với món Yudofu. Đây thực chất chỉ là món “đậu phụ luộc” quen thuộc. Thế nhưng “đậu phụ luộc” của Kyoto lại hoàn toàn khác với Việt Nam hay Trung Quốc, bởi cách chế biến vô cùng đặc biệt và cầu kỳ, được trang trí bởi các món ăn kèm vô cùng đẹp mắt, hài hòa.
Thông thường, chúng ta thường luộc đậu phụ với nước sôi rồi bỏ ra chấm mắm hoặc tương bần là xong. Nhưng người Kyoto lại chế biến món ăn này rất cầu kỳ, họ ninh đậu trong một nồi nước hầm đặc biệt, khi đậu chín và ngấm gia vị họ sẽ rắc thêm rau và tảo bẹ lên trên. Khi ăn thì dùng kèm với 2 loại gia vị là yuzu kosho và ponzu.
4. Okonomiyaki (Tỉnh Hiroshima)
Khi nhắc đến ẩm thực tại Hiroshima, người ta nghĩ ngay đến món Okonomiyaki, pizza của người Nhật. Mặc dù món ăn này có nguồn gốc từ Osaka nhưng người dân Hiroshima mới là những vị đầu bếp chế biến món này ngon nhất.
Okonomiyaki của Hiroshima gồm có 2 lớp chứ không phải các nguyên liệu được trộn vào nhau như những vùng khác. Đầu tiên sẽ là lớp bột sau đó đến nhân bánh gồm bắp cải, thịt bò thái lát mỏng, bạch tuộc, tôm nõn, phô mai và mì sợi, cuối cùng là một lớp bột nữa. Khi ăn sẽ phủ thêm một nước sốt Okonomi và mayonnaise, hành lá, cá ngừ bào khô lên trên. Bánh không chỉ ngon mà việc xem các đầu bếp chế biến nó cũng là một thú vui đó các bạn ạ.
5. Chanpuru (Tỉnh Okinawa)
Chanpuru là món mướp đắng xào của Okinawa. Nếu bạn nghĩ rằng mướp đắng xào thì ở đâu mà chẳng giống nhau, việc gì phải đến tận Okinawa để ăn thì bạn đã sai lầm rồi đó ạ. Chanpuru là món ăn truyền thống của Okinawa, được chế biến từ những quả mướp đắng Nhật, đậu phụ non, rau và một vài loại thịt cá khác. Nếu đã thưởng thức một lần bạn sẽ không bao giờ quên được vị ngon lạ miệng mà món ăn này mang lại.
Nếu bạn có ý định du lịch Nhật Bản thưởng thức những món ăn ngon thì đừng quên Chanpuru của Okinawa nhé.
6. Mì Ramen (Tỉnh Sapporo)
Món mì Ramen nổi tiếng Nhật Bản khi qua bàn tay chế biến của những đầu bếp ở thành phố Sapporo đã trở lên rất khác biệt. Sapporo ramen được chế biến từ mỳ sợi dai giòn sần sật, thịt lợn thái mỏng to bản, măng, rau xào, giá đỗ, hành tây, chả cá, trứng, nấu trong nước dùng đặc biệt gồm tương miso béo ngậy và hỗn hợp muối gia truyền. Chính cái vị béo ngậy nhưng không ngán và vị hơn mặn của muối đã làm lên thương hiệu của ramen Sapparo.
Món mì Ramen được các du khách vô cùng yêu thích. Nếu có cơ hội đến Nhật, hãy dừng chân tại Sapporo và gọi cho mình một bát mì Ramen và thưởng thức các bạn nhé.
7. Champon (Tỉnh Nagasaki)
Thêm một món ăn vô cùng hấp dẫn và nhất định phải thử khi đến Nhật đó chính là món mì Champon của vùng Nagasaki. Thoạt nhìn nó có vẻ giống mì Ramen, đều được làm từ những sợi mì ramen, nhưng cách chế biến với hương vị và màu sắc thì hoàn toàn khác, tạo ra nét riêng biệt cho bản thân mình.
Thay vì được nấu riêng phần mì và nước dùng như Ramen hay Soba thì Champon lại được nấu trực tiếp trong nồi nước dùng, khi ăn sẽ cho thêm rau củ, thịt, chả cá và hải sản tùy theo mùa và sở thích của khách hàng. Tại một số vùng biển giáp Hàn Quốc, món ăn này còn được cho thêm ớt cay nữa.
8. Miso katsu (Tỉnh Nagoya)
Tonkatsu là một món ăn có nguồn gốc Châu Âu được du nhập vào Nhật Bản từ những năm 1800. Nhưng đến nay, nó đã trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực Nhật Bản và xứng đáng là món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Nhật Bản.
Món ăn này có thành phần chính là thịt lợn nhúng qua bột, sau đó thả vào chảo dầu nóng và chiên giòn, vàng đều 2 mặt. Khi ăn sẽ phủ thêm lớp nước sốt miso ngọt ngọt cay cay nữa. Nên mới được gọi là miso katsu. Có rất nhiều vùng làm món miso katsu này nhưng vùng Nagoya là nơi chế biến nó ngon nhất, đặc biệt nhất.
9. Ishikari nabe (Tỉnh Hokkaido)
Là vùng đất có băng tuyết quanh năm, cho nên món ăn chủ yếu và nổi tiếng nhất của Hokkaido chính là lẩu Ishikari nabe. Bạn hãy thử tưởng tượng mà xem, sau khi khám phá cảnh đẹp và trượt tuyết trên những sườn đồi kéo dài ở Hokkaido mà được thưởng thức một nồi Ishikari nabe gồm cá hồi, củ cải Nhật, hành tây, đậu hũ, bắp cải, tỏi tây và nấm đông cô nghi ngút khói thì còn tuyệt vời hơn.
Do đó, khi có cơ hội đến với Nhật Bản và thưởng thức món ngon nổi tiếng thì nhất định không được bỏ qua Ishikari nabe của Hokkaido các bạn nhé.
10. Sanuki udon (Tỉnh Takamatsu)
Takamatsu là một trong 4 hòn đảo chính của Nhật bản, nhưng nó sẽ không phải là một điểm du lịch hấp dẫn nếu không có sự góp mặt của món mì Sanuki udon. Một bát mỳ Sanuki udon ở Takamatsu gồm có những sợi mì to bản, hành lá, đậu rán và tempura. Tùy theo khẩu vị mà cho thêm thịt hoặc hải sản.
Điểm nhấn của Sanuki udon là nước dùng ngọt thanh mát và những sợi mì trắng ngà, bóng mượt, dai giòn được làm từ bột lúa mì sinh trưởng trên đảo. Nếu du lịch Nhật Bản mà bỏ lỡ Sanuki udon thì thật đáng tiếc.
Trên đây là “Top 10 món ăn vô cùng hấp dẫn và đặc biệt nổi tiếng tại Nhật Bản” mà nhanluctoancau.com muốn giới thiệu đến bạn đọc. Hãy ghi nhớ những món ăn trên để tự mình trải nghiệm khi có cơ hội đặt chân đến Nhật Bản các bạn nhé.
Nguồn: Sưu tầm
⇒ Khám phá thêm: Top 5 địa điểm vui chơi giải trí hấp dẫn tại Nhật trong dịp hè